Start med kartoffelmosen. Kog kartoflerne i saltet vand i 15-20 minutter, indtil de er bløde og lette at håndtere. Hæld vandet godt fra.
Mos kartoflerne med smør, varm mælk, salt og sort peber, indtil de er glatte og cremede. Dæk til og hold dem varme.
Krydr kyllingen på begge sider med salt, sort peber, paprika, timian og rosmarin.
Varm olivenolie op i en stor stegepande ved middel varme. Tilsæt kyllingen og steg den i 5-6 minutter på hver side, indtil den er gyldenbrun og gennemstegt.
Tilsæt smør og hakket hvidløg i panden. Dryp det smeltede hvidløgssmør over kyllingen i 1-2 minutter, indtil det dufter og er blankt. Tag kyllingen af varmen.
Smelt smørret i en separat stegepande ved middel varme. Tilsæt gulerødder, salt og sort peber. Steg i 6-8 minutter, indtil de er bløde.
Dryp honning over gulerødderne og vend dem. Steg i yderligere 2-3 minutter, indtil de er glaserede og let karamelliserede.
Saml retten med cremet kartoffelmos, gylden kylling med hvidløg og urter og gulerødder med honningsmør. Pynt med frisk persille efter behov. Serveres varm.
Næringsinformation (ca. pr. portion)
Kalorier: 620
Protein: 38 g
Fedt: 28 g
Kulhydrater: 52 g
Kostfibre: 7 g
Sukker: 12 g
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
