Træt af tæt, smuldrende glutenfrit brød, der koster 8 dollars pr. brød og smager af pap?
Mød din nye helt fra spisekammeret: Kikærtebrød uden mel – et naturligt glutenfrit, kornfrit, gærfrit og vegansk brød lavet med kun tre enkle ingredienser, du sandsynligvis allerede har.
Ingen mel. Ingen gær. Ingen æltning. Intet avanceret udstyr.
Bare pisk, hæld, bag – og på under en time har du et gyldent, solidt, let nøddeagtigt brød med møre rasp, en tilfredsstillende sprødhed og 7 gram plantebaseret protein pr. skive.
Perfekt til avocadotoast, sandwich eller til at dyppe i olivenolie – dette brød er nærende, budgetvenligt og utrolig nemt at lave.
Uanset om du har cøliaki, er glutenfølsom, følger en paleo- eller vegansk kost eller bare har lyst til et sundt, hjemmelavet brød, vil denne opskrift blive din favorit.
Derfor vil du elske dette kikærtebrød uden mel
Kun 3 hovedingredienser — plus salt og bagepulver
Naturligt højt protein- og fiberindhold (takket være kikærtemel!)
Ingen gær = ingen hævetid — klar på under 60 minutter
Kornfri, mælkefri, sojafri, nøddefri Perfekt
Utrolig prissat til $2 (for mindre!) Fryser smukt
"Dette er det tætteste, jeg er kommet på 'rigtigt brød', siden jeg blev glutenfri — og det er lavet i en skål!"
Ingredienser du skal bruge (Nemt og sundt!)
Kerneingredienser:
1 ½ kop (180 g) kikærtemel (også kaldet kikærtemel eller besan)
300 ml varmt vand
2 spsk olivenolie eller avocadoolie
Vigtig tilsætning:
1 tsk bagepulver (til at løfte – spring det ikke over!)
1 tsk salt
½ tsk hvidløgspulver eller løgpulver (valgfrit, men lækkert)
1 spsk æblecidereddike eller citronsaft (hjælper med tekstur og hævning)
Hvor kan man finde kikærtemel:
Bob's Red Mill, Anthony's eller generiske mærker hos Walmart, Whole Foods eller online
I indiske dagligvarebutikker: mærket som "besan" (sørg for, at det er 100% kikærter – ingen tilsat hvede!)
Trin-for-trin instruktioner (én skål, 10 minutters forberedelse!)
Læs videre…
Trin-for-trin instruktioner (én skål, 10 minutters forberedelse!)
1. Forvarm og forberedelse
Forvarm ovnen til 190°C
Beklæd en 20x10 cm eller 23x13 cm brødform med bagepapir eller læg let fedt
2. Pisk dejen
I en mellemstor skål piskes følgende sammen:
→ kikærtemel, bagepulver, salt og valgfrie krydderier
→ varmt vand, olie og eddike
Pisk kraftigt i 1-2 minutter, indtil dejen er glat og let tyk (som pandekagedej).
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
