Pisk æggehviderne, indtil de danner stive toppe, tilsæt gradvist de resterende 3 spsk sukker. Vend dem forsigtigt sammen med en spatel og løft blandingen op for at bevare dens luftighed.
Fordel dejen jævnt på bagepladen og bag i 10 til 12 minutter.
Tag kagen ud af ovnen og vend den straks ud på et rent, let fugtigt køkkenrulle.
Fjern bagepapiret, og rul derefter kagen sammen, mens den stadig er varm.
Lad den køle helt af.
Flødeskum
Hæld flødeskum, kold mælk og karamel i en meget kold skål.
Pisk med en elpisker, indtil du får en fast og stabil creme. Stil kagen i køleskabet.
Fyld og rulning
Rul forsigtigt den afkølede kiks ud.
Smør et jævnt lag flødeskum over hele overfladen, og rul derefter kagen stramt sammen igen.
Opbevar den i køleskabet, mens du forbereder glasuren.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
