Tiramisus historie og oprindelse: Et fransk twist.
Tiramisu, der bogstaveligt betyder "træk mig op" på italiensk, stammer fra Veneto-regionen i 1960'erne. Traditionelt lavet med kaffe-gennemblødte ladyfingers, mascarponeost, æg, sukker og kakao, vandt denne dessert hurtigt hjerter over hele verden takket være sin bløde tekstur og fyldige smag.
Den franske version, vi tilbyder dig i dag, kombinerer typiske produkter fra fransk gastronomi: lyserøde kiks fra Reims, et symbol på byen af samme navn siden det 17. århundrede, og Gariguette eller Mara des bois jordbær, stjernerne i forårsboderne.
Denne kulinariske fusion mellem Italien og Frankrig giver anledning til en raffineret, let og forfriskende dessert, perfekt til solrige dage.
INGREDIENSER
Her er den komplette liste over ingredienser til en vellykket jordbær- og lyserød Reims-kiks-tiramisu:
250 g mascarpone
80 g sukker
12 lyserøde Reims-kiks
250 g friske jordbær, plus nogle til pynt
2 æg (blommer og hvider adskilt)
1 tsk vaniljeekstrakt
10 cl jordbærsaft (eller appelsinsaft for en sødere version)
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
