Her er en simpel og tilgængelig ingrediensliste:
1 æg
3 spsk yoghurt (naturel eller med smag)
4 spsk hvedemel
1 tsk bagepulver
1 spsk agavesirup, honning eller ahornsirup (valgfrit)
En knivspids salt
Smør eller kokosolie til madlavning
Valgfri topping
Honning eller ahornsirup
Marmelade
Frisk frugt
Smørpålæg
Flormelis
Resten er på næste side
Trin-for-trin tilberedning: perfekte stressfri crepes
1. Bland de grundlæggende ingredienser
Knæk ægget i en skål og tilsæt yoghurt.
Pisk forsigtigt med en gaffel. Du behøver ikke en elpisker: jo mindre du arbejder dejen, jo mere luftig bliver crêpes.
2. Tilsæt sukker og salt
Tilsæt sirup eller honning, hvis du ønsker en sødere version, og derefter en knivspids salt.
Ja, selv i en sød opskrift: salt balancerer smagene og gør hele forskellen.
3. Rør mel og gær i
Tilsæt mel og bagepulver.
Det er bedst at sigte dem for at undgå klumper og derefter blande forsigtigt.
Dejen skal være glat, tyk, men smidig og fast nok til at kunne smøres med en ske uden at løbe som en klassisk pandekagedej.
Resten er på næste side
Stegning på pande: det magiske øjeblik
Varm en non-stick pande op ved svag varme og smør den derefter let med smør eller kokosolie.
Læg en skefuld dej på hver crêpe.
Steg i 2 til 3 minutter.
Vend forsigtigt, når der kommer små bobler på overfladen.
👉 Lille hemmelighed: Den første crêpe er ofte en katastrofe. Det er normalt. Det er bare for at indstille temperaturen 😄
Fortsæt med at bage i yderligere 1 til 2 minutter, indtil pandekagerne er gyldenbrune.
Sådan serverer du disse yoghurtcrepes
Disse crêpes serveres bedst med det samme, mens de stadig er varme.
Personligt elsker jeg dem med:
en smule honning
lidt frisk frugt
eller, på hårdere dage… en skefuld smørbart
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
