Rul den afkølede dejbund ud: Rul den afkølede dej ud til en cirkel på en let melet overflade, ca. 30 cm i diameter. Flyt forsigtigt tærteformen over i en 23 cm tærteform, og skær overskydende dej af, der hænger ud over kanterne.
Forbag tærtebund: Prik bunden af tærtebunden med en gaffel for at forhindre, at den hæver op under bagning. Beklæd tærtebunden med bagepapir, og fyld den med tærtevægte eller tørrede bønner. Bag ved 220 °C i 15 minutter, fjern derefter vægtene, og bag i yderligere 5 minutter, indtil tærten er gyldenbrun. Lad tærtebunden køle helt af.
Forbered fyldet: Bland sukker, majsstivelse, vand og en knivspids salt i en gryde. Kog ved middel varme under konstant omrøring, indtil blandingen tykner og bliver klar. Tag kagen af varmen og rør citronsaften i. Lad glasuren køle let af.
Samling af tærten: Placer halverede jordbær i den forbagte tærtebund. Hæld glasuren over jordbærrene, og sørg for at de er godt dækket.
Opbevaring i køleskab: Opbevar tærten i køleskabet i mindst 4 timer, eller indtil glasuren er stivnet.
Servering: Pynt med flødeskum eller en kugle vaniljeis, hvis det ønskes. Skær i skiver og nyd!
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
