1. Skær zucchinien på langs i skiver på ca. 0,5 cm tykkelse. Drys med lidt salt og sæt til side et kort øjeblik. Bland olivenolien med finthakket hvidløg, frisk persille og basilikum, og krydr derefter med salt og peber.
Prøv også dette: Kål- og hakket oksekødsgryde, ligesom på en restaurant, men derhjemme
2. Varm nu en pande op, pensl zucchiniskiverne med urteolie og steg dem let på begge sider, indtil de er bløde og gyldenbrune. Læg kylling og mozzarella på hver zucchiniskive, og rul dem derefter forsigtigt sammen.
3. Læg derefter rullerne i et let olieret ildfast fad. Drys med rasp og parmesanost, og dryp et par dråber olivenolie over. Bag i en forvarmet ovn ved 190 °C i cirka 15 minutter, indtil osten er smeltet, og toppen er gyldenbrun.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
