I mange køkkener er refleksen den samme: du åbner en dåse tun, øser fisken op og hælder tunolien direkte i vasken. Men denne tilsyneladende harmløse handling er langt fra harmløs. Udover at beskadige dine rør, bidrager den til vandforurening og komplicerer arbejdet på spildevandsrensningsanlæg. Den gode nyhed? Denne olie er ikke værdiløst affald: den kan genbruges, genbruges og endda genbruges i dine opskrifter.
1. Tunolie og vasken: en katastrofal kombination
A. EN FARE FOR DINE RØR
Når tunolien afkøles, størkner den delvist. Den samler sig til sidst på rørvæggene og begrænser vandstrømmen. I det lange løb kan dette forårsage blokeringer, ubehagelige lugte og nogle gange endda dyre indgreb fra en VVS-installatør.
Konkret eksempel: en undersøgelse udført i Paris viste, at næsten 30% af husholdningernes blokeringer stammer fra madfedt, der smides ned i vasken.
B. USYNLIG, MEN VIRKELIG FORURENING
Selv når olien ikke tilstopper dine rør, bevæger den sig gennem systemet til spildevandsrensningsanlægget. Der forstyrrer det arbejdet hos de mikroorganismer, der er ansvarlige for at rense spildevandet. Endnu værre er det, at noget af det kan nå floder og danne en hinde på vandoverfladen, hvilket kvæler fisk og vandlevende insekter.
2. Hvordan kan vi bruge tunolie i stedet for at spilde den?
Fortsæt med at læse...
2. Hvordan kan vi bruge tunolie i stedet for at spilde den?
A. GENBRUG DET I KØKKENET
Tunolie er velsmagende og rig på aromaer og kan give dine retter et nyt liv:
Som dressing til ris- eller pastasalater.
Som madlavningsbase til stegte grøntsager eller fiskefileter.
Som marinade, efter filtrering, til at krydre grillet kylling eller tofu.
Gourmettip: Bland en skefuld tunolie med citronsaft og friske krydderurter for en hurtig dressing, der passer godt til en salat.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
