Dette sjældne næringsstof er essentielt for hukommelse og korrekt hjernefunktion. Imidlertid mangler næsten 90% af franskmændene det. Gode nyheder: æg er en fremragende kilde.
Øjenbeskyttelse
Takket være deres indhold af lutein og zeaxanthin bevarer æg synet og reducerer risikoen for grå stær og makuladegeneration.
Støtte til vægtkontrol
Æg fremmer en følelse af mæthed: du føler dig mindre sulten, du snacker mindre. En ideel morgenmad for dem, der ønsker at kontrollere deres vægt.
Hår, negle, knogler: omfattende støtte
Æg er rige på D-vitamin, calcium og aminosyrer og styrker skelettet, nærer håret og giver neglene fasthed.
Er der nogen risiko ved at spise for mange æg?
Nogle undersøgelser tyder på, at overdrevent forbrug (mere end 3 æg om dagen over en længere periode) kan øge risikoen for hjerte-kar-sygdomme, især hos personer med diabetes. Dette ville være forbundet med dannelsen af en forbindelse kaldet TMAO, som er et resultat af nedbrydningen af cholin.
Resultaterne er dog stadig kontroversielle. Moderation og ægkvalitet (økologisk, landbrugsopdrættet, fritgående) er vigtige faktorer.
Så bør du spise tre æg om dagen?
Ifølge mange ernæringseksperter, ja, hvis det gøres klogt. Tre æg om dagen kan passe ind i en afbalanceret kost, især hvis du træner regelmæssigt og ikke har risiko for hjerte-kar-sygdomme.
Hemmeligheden: Varier din kost, vælg æg af god kvalitet og lyt til din krop. Og hvad nu hvis du ikke kan lide at spise dem hver dag? Blot ét æg om dagen er nok til at høste fordelene.
Og du, hvor mange æg spiser du hver uge?
Del denne artikel med dine kære ... måske giver du dem en smagsprøve på gammeldags morgenmad igen!
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
