Rejer er en fast bestanddel i køkkener verden over. Dens delikate smag og møre tekstur gør den ideel til både hverdagsmåltider og gourmetretter. En lille detalje rejser dog ofte spørgsmål, både blandt amatører og professionelle kokke: den mørke linje, der løber ned ad rejens ryg, almindeligvis kendt som "åren".
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
