Hæld karamellen i flanformen, og dæk bunden jævnt. Denne karamel vil være den søde base, der får din flan til at skinne.
Trin 3: Bland ingredienserne.
Bland den sødede kondenserede mælk, kondenseret mælk, æg og vaniljeekstrakt i en stor skål. Pisk det hele sammen, indtil du har en jævn blanding. Dette er det perfekte tidspunkt at føle dig som en kok. Blandingen skal være jævn og klumpfri. Vaniljeduften vil få dig til at smile!
Trin 4: Hæld blandingen.
Hæld forsigtigt flanblandingen over karamellen i formen. Gør dette langsomt, så karamellen ikke blandes med flanblandingen. Dette trin er som en delikat dans, hvor hver bevægelse tæller. Sørg for, at alt er jævnt fordelt.
Trin 5: Bag.
Placer formen i et ildfast fad. Tilsæt derefter varmt vand til formen, indtil det når halvvejs op ad formens sider. Dette vandbad vil hjælpe flanen med at stege forsigtigt. Bag i 50-60 minutter. For at tjekke om den er færdig, stik en kniv i midten; Hvis den kommer ud ren, tillykke! Din flan er færdig.
Trin 6: Køl af og sæt flanen i køleskabet
Når den er færdigbagt, skal du tage den ud af ovnen og lade den køle af til stuetemperatur. Sæt den derefter i køleskabet i mindst 4 timer, før du tager den ud af formen. Denne afkølingstid er afgørende for, at flanen opnår den perfekte konsistens. Ventetiden kan være hård, men belønningen vil være lækker.
Tips til succes
Tips til succes:
Brug ingredienser ved stuetemperatur for at få en mere ensartet blanding.
Hvis karamellen brænder på, så start forfra; smagen er nøglen.
Smag på flanen, når den er afkølet; smagen forbedres med tiden.
Pynt med frisk frugt eller flødeskum for et særligt præg.
Hvis du har flan tilovers, kan du opbevare den i en lufttæt beholder i køleskabet.
Nødvendigt udstyr
: Flanform: En glas- eller metalform fungerer godt. Hvis du ikke har en, kan en kageform også fungere.
Gryde: Du skal bruge en gryde til at lave karamellen. En non-stick stegepande er et godt alternativ.
Stor skål: Til at blande ingredienserne. En glasskål er ideel, men enhver stor skål kan bruges.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
