Første hævning: Læg dejen i en smurt skål, dæk til og lad den hæve et varmt sted i 1 time, eller indtil den er fordoblet i størrelse.
Form: Ælt dejen og rul den ud på en meldrysset overflade til et rektangel på 30×45 cm.
Fyld: Fordel jordbærmarmeladen jævnt, og efterlad en kant på 1,2 cm. Drys de hakkede jordbær over marmeladen.
Rul og udskåret: Rul dejen stramt til en rulle, startende fra den lange side. Skær dejen i 8-10 lige store stykker, og læg dem med skæresiden opad i et smurt ildfast fad (23×33 cm).
Anden hævning: Dæk til og lad bollerne hæve i 30 minutter, mens du forvarmer ovnen til 175 °C.
Bag: Bag i 25-30 minutter, indtil kanterne er gyldenbrune.
Glasur: Mens bollerne er varme, piskes ingredienserne til glasuren sammen, indtil de er glatte. Dryp rigeligt over bollerne og server dem varme.
Professionelt tip til succes
Temperaturen er vigtig: Brug ingredienser ved stuetemperatur til dejen og glasuren for at sikre en glat konsistens.
Skæretip: Brug en savtakket kniv med en savende bevægelse for at lave rene snit uden at klemme dejen.
Forberedelse i forvejen: Du kan forberede disse gennem trin 6 aftenen før og lade dem hæve for anden gang i køleskabet natten over. Lad dem bare hæve til stuetemperatur, før de bages.
Frysevenlig: Du kan fryse de ubagte boller i op til 6 uger. Optø dem natten over i køleskabet og lad dem hæve i 1 time ved stuetemperatur, før de sættes i ovnen.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
