Forvarm ovnen til 190 °C.
Tryk kyllingebrystene fladt ved at banke dem med en kødhammer mellem to stykker plastfolie, indtil de er ca. 1,5 cm tykke.
Krydr begge sider af kyllingebrystene med hvidløgspulver, løgpulver, salt og peber.
Læg kyllingebrystene fladt og læg dem lagvis med spinat, ristede røde peberfrugter og mozzarellaost.
Rul kyllingebrystene tæt sammen og fastgør dem med tandstikkere.
Varm olivenolie op i en stor ovnfast stegepande ved middelhøj varme.
Brun kyllingebollerne på alle sider, indtil de er gyldenbrune, cirka 3-4 minutter på hver side.
Sæt stegepanden i den forvarmede ovn og bag i 20-25 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt, og osten er smeltet og bobler.
Fjern tandstikkerne inden servering.
Forberedelsestid: 15 minutter | Tilberedningstid: 25 minutter | Samlet tid: 40 minutter
Kalorier: 320 kalorier | Antal portioner: 4
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
