Få mennesker tænker over det, men at observere undersiden af en tomat er et meget nyttigt tip. En fuldt moden tomat har generelt en harmonisk, fyldig form, let konkav i midten. Hvis undersiden derimod ser uregelmæssig, skællet eller overdrevent rynket ud, er det ofte et tegn på, at væksten er blevet hæmmet af intensive landbrugsmetoder. Denne simple observation siger meget mere end blot farven.
Brysten, en lille skjult hemmelighed
Se nu på brystvorten, den lille spids for enden af frugten. En frisk tomat af høj kvalitet vil være lysegrøn og fast. Hvis den er gullig, brun eller tør, har tomaten sandsynligvis mistet sin friskhed. Den kan være blevet plukket for tidligt eller opbevaret for længe, før den nåede markedet. Denne ofte oversete detalje er ikke desto mindre en af de mest pålidelige indikatorer for frugtens naturlige kvalitet.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
