2. Kog fignerne: Kom de hakkede figner i en stor gryde. Tilsæt citronsaft og vand. Citronsaften tilføjer ikke kun smag, men hjælper også med at bevare marmeladens farve og konsistens. Hvis du har lyst, kan du tilføje en knivspids kanel eller et par dråber vaniljeekstrakt på dette tidspunkt for et aromatisk præg.
3. Simre: Bring blandingen i simre ved middel varme under omrøring af og til. Efterhånden som fignerne bliver bløde, vil de begynde at nedbrydes og frigive deres naturlige sukkerarter, hvilket vil tykne blandingen. Fortsæt med at simre i ca. 30 minutter, eller indtil marmeladen når den ønskede konsistens. Sørg for at røre ofte for at forhindre marmeladen i at sætte sig fast i bunden af gryden.
4. Test marmeladens konsistens: For at teste om marmeladen er færdig, læg en lille skefuld på en kold tallerken. Hvis den danner en gel uden at løbe, er den klar til at blive hældt på glas.
5. Pak marmeladen i glas: Hæld forsigtigt den varme marmelade i steriliserede glas, og lad der være lidt plads i toppen. Luk glassene, mens de stadig er varme. Når de køler af, bør du høre lågene springe op, hvilket indikerer, at de er vakuumforseglet og korrekt lukket.
Opbevaring af figenmarmelade
Opbevar figenmarmeladen et køligt, mørkt sted. Når den er åbnet, skal den opbevares i køleskabet og forsøges brugt inden for et par uger. Uåbnet bør den holde i flere måneder.
Nyd din figenmarmelade
Hjemmelavet figenmarmelade er vidunderligt alsidig. Smør den på varmt ristet brød, rør den i yoghurt, eller server den med ost og kiks som en lækker snack. Denne enkle godbid, lavet med friske ingredienser, smager ikke kun lækkert, men tilføjer også et strejf af hjemmelavet charme til dine måltider. Nyd processen og de lækre resultater!
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
