Jordbærkage er utrolig nem at lave og perfekt til fødselsdage og særlige lejligheder. Dens lette og cremede tekstur er skabt ved at skiftevis lave lag af mousse, kage og friske jordbær.
Denne kage kræver mange trin og lidt tid og tålmodighed, men trinnene er enkle. Plus, du vil se, at det virkelig er det værd, fordi den er lækker! Du kan også genskabe den præcis, som du vil, ved at erstatte jordbærrene med vilde blåbær.
Sådan laver du en jordbærkage!
Ingredienser til svampekage:
4 æg
120 g sukker
120 g mel
1 knivspids salt
Jordbærmousse:
340 g jordbær
100 g sukker
40 g vand
12 g gelatinepulver
375 g creme fraîche
Jordbærgelé:
250 g jordbær
40 g sukker
10 g vand
6 g gelatinepulver
Fyld og dekoration:
12/13 små, almindelige jordbær til kanterne
200 g finthakkede jordbær til pynt
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
