Denne abrikos- og mandeltærte er en sommerlig lækkerbisken, der fremhæver abrikosernes sødme. Den sprøde skorpe og det smeltede fyld gør den til en uimodståelig dessert.
Ingredienser:
– 1 hjemmelavet eller færdigkøbt tærtebund
– 8 til 10 modne, men faste abrikoser
– 80 g brun farin
– 1 pose vaniljesukker
– 2 spsk. malede mandler
– 1 spsk. mel
– 40 g flagede mandler
– 1 sammenpisket æg (til glasuren)
– 1 spsk. honning (valgfrit)
– 1 knivspids salt
Tilberedning:
1. Forvarm ovnen:
– Forvarm ovnen til 180 °C (350 °F).
2. Tilbered abrikoserne:
– Vask abrikoserne, halvér dem og fjern stenene.
3. Tilbered fyldet:
– Bland brun farin, vaniljesukker, mandelmel, mel og en knivspids salt i en skål.
– Tilsæt de halverede abrikoser og rør forsigtigt, så de er godt dækket.
4. Saml tærten:
– Rul tærtedejen ud og læg den i en tærteform.
– Fordel abrikosblandingen over dejen.
– Drys med mandelflager.
– Dryp med lidt honning for ekstra sødme, hvis det ønskes.
5. Æggeskyl:
– Pensl dejens kanter med det sammenpiskede æg for en gyldenbrun overflade.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
