Tip: Du kan eksperimentere ved at tilsætte et strejf af muskatnød eller lidt hvidløgspulver til fyldet for at intensivere smagen uden at gøre osten for stærk.
Trin 4: Saml crêpes.
Placer en portion af ricotta- og revet ostblandingen i midten af hver crêpe.
Placer en mozzarellastang oven på fyldet.
Rul forsigtigt crêpes sammen og form en cylinder, så osten ikke lækker ud under bagningen.
Forbered et ildfast fad og hæld et lag tomatsauce i bunden. Dette vil hjælpe med at forhindre crêpes i at klistre fast og tilføje ekstra smag.
Placer de rullede crêpes side om side oven på saucen.
Dæk crêpes med mere sauce og drys rigeligt med revet parmesanost; Dette skaber en uimodståelig gratintopping.
Trin 5: Bag crêpes.
For den perfekte konsistens og for at sikre, at osten smelter ordentligt:
Forvarm ovnen til 200 °C (390 °F).
Bag crêpes i 15-20 minutter, eller indtil parmesanosten er gyldenbrun og bobler.
Tag fadet ud af ovnen, og lad det hvile i et par minutter før servering.
Serveringstip: Top med hakket frisk basilikum før servering for et aromatisk og farverigt touch.
SÅDAN SERVERER DU MOZZARELLAFYLDTE CRÊPES
DISSE CRÊPES ER MEGET ALSIDIGE OG KAN NYDES PÅ MANGE MÅDER:
Som hovedret: Server dem med en frisk grøn salat, cherrytomater og en smule olivenolie.
Til deling: Perfekt til familiemiddage eller sammenkomster takket være deres elegante og attraktive præsentation.
Yderligere muligheder: Du kan servere dem med lidt pesto eller balsamicoeddikecreme for et gourmetpræg.
Tips og variationer
: Ostesorter: For en mere intens smag kan du blande mozzarella med fontina, provolone eller endda et strejf af mild gorgonzola.
Vegetarisk version: Tilføj sauteret spinat eller svampe til fyldet for et sundere og mere nærende alternativ.
Søde og salte crêpes: For et kreativt twist kan du dryppe lidt honning over de gratinerede crêpes inden servering.
Lav dem i forvejen: Du kan forberede crêpes og fyld på forhånd, opbevare dem i køleskabet og bage dem lige inden servering. Dette er perfekt til improviserede middage eller sammenkomster.
Fordele ved denne opskrift
Udover at være lækker har denne opskrift nogle praktiske fordele:
Hurtig og nem: Med mindre end 40 minutters forberedelses- og tilberedningstid
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
