Aluminiumsfolie eller plastfolie skaber en lufttæt forsegling omkring stilkene, der fanger ethylengassen og forhindrer den i at cirkulere ud i luften.
Begå ikke den fejl, jeg gjorde ved at bruge pergamentpapir – jeg har lært, at det ikke virker, da det ikke kan danne en ordentlig forsegling til at indeholde ethylengassen.
Du kan også opbevare bananer i køleskabet for at holde dem friske (Billede: Katherine McPhillips)
For omkring to uger siden testede jeg denne metode på en nykøbt klase, og efter 10 dage var bananerne stadig friske. Med bare lidt aluminiumsfolie holdt de sig næsten to uger længere, end de ville have gjort i en frugtkurv.
Jeg har også indset, at det er bedre at holde bananer i en klase i stedet for at adskille dem. Lige forleden bemærkede jeg, at en banan, jeg ved et uheld brækkede af klasen, udvikler pletter, mens de andre, der stadig sidder fast, er helt fine.
Et andet tip, jeg opdagede online, er, at du kan opbevare bananer i køleskabet for at forsinke modningsprocessen. Den kolde temperatur forsinker betydeligt fordærvelsen, så jeg prøvede at lægge de plettede bananer i køleskabet til min frokost. Fem dage senere var de stadig gule og helt gode at spise.
Korrekt opbevaring af bananer er overraskende simpelt, og jeg er forbløffet over, hvor mange penge jeg har spildt ved ikke at undersøge det før!
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
