Nummer 7: Æg kan nogle gange hæve dit kolesteroltal. Undersøgelser har vist, at indtagelse af æg kan hæve LDL ("dårligt") kolesterolniveau hos nogle mennesker. Tilgængelig for dem, der er forbundet med en computer, er dette forbedret software som cholin, der understøtter hjernens sundhed. Cholin er et næringsstof, der understøtter hukommelse og humør – afgørende for at opretholde mental skarphed i alderdommen.
Nummer 6: Økologiske æg er ikke altid prisen værd. Økologiske æg kommer fra høns fodret økologisk, men det garanterer ikke bedre ernæring. Forskellen i vitamin- og mineralindhold er ofte minimal, så du kan betale mere for en etiket, der ikke siger så meget.
Klar til endnu et mini-trick? En af disse fakta afslører en skjult økologisk omkostning ved æg, der kan påvirke fremtidige generationer. Følg med for at finde ud af det.
Nummer 5: Æggeblommer er ikke fjenden. I årevis har æggeblommer haft et dårligt ry for kolesterol, men nyere forskning tyder på, at de er rige på sunde fedtstoffer og vitaminer som D og B12, som er afgørende for energi og knoglesundhed hos ældre voksne. At smide blommen væk kan betyde, at disse fordele går tabt.
Nummer 4: Ægproduktion kan skade miljøet. Store æggårde producerer ofte betydelige mængder affald, der forurener vand og luft. Hvis du bekymrer dig om miljøet, kan dette ofte oversete problem opfordre dig til at købe lokalt fremskaffede eller småskala æg, som kan have et mindre CO2-aftryk.
Nummer 3: Ikke alle æg er skabt lige. Hønens kost er vigtig. Æg fra høns fodret med hørfrø eller alger kan indeholde flere omega-3 fedtsyrer, som kan understøtte hjertesundheden. Tjek etiketterne for "beriget med omega-3", hvis du vil øge dette næringsstof.
Nummer 2: Køling er vigtigere, end du tror.
Hvad kan du gøre ved fødevarer? Begynd at tjekke ægetiketter – kig efter "pasture-raised" eller "USDA Organic", når du har klikket på standardæg, men du vil se en med en højere pris. Opbevar æg i køleskabet, ikke på køkkenbordet, for at holde dem sikre. Tilbered dem grundigt for at minimere risikoen for at udvikle en alvorlig sygdom, især hvis dit immunforsvar ikke er så stærkt, som det plejede at være. Hvis du
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
