Varm olivenolie og smør op i en stor gryde ved middel varme. Tilsæt det hakkede løg og sauter det, indtil det er blødt og gennemsigtigt.
Tilsæt selleri, gulerødder, kartofler og begge peberfrugter. Kog i 5-7 minutter under omrøring, indtil grøntsagerne er møre.
Tilsæt de skyllede røde linser, spidskommen og paprika. Kog i yderligere et minut for at frigive krydderierne.
Tilsæt bouillonen og bring det i kog. Skru ned for varmen, læg låg på og lad det simre i 20 minutter, eller indtil linserne og grøntsagerne er møre.
Brug en stavblender til at blende suppen, indtil den er glat, eller lad den være lidt klumpet, hvis du foretrækker en glattere konsistens.
Tilsæt salt, peber og citronsaft efter smag.
Pynt med hakket frisk persille eller mynte inden servering.
Tips til servering og opbevaring:
Se mere på næste side.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
