Ingredienser til opskriften:
1 brød et døgn gammelt brød (helst brød specielt til French toast eller briochebrød)
1 liter sødmælk
150 g sukker
1 kanelstang
skal af 1 citron (kun den gule del)
3 store æg
mild olivenolie eller solsikkeolie (til stegning)
sukker og stødt kanel til at overtrække dem til sidst
Traditionel tilberedning af fattige riddere:
Varm mælken op med kanelstangen, citronskal og sukker i en gryde. Når det begynder at koge, slukkes for varmen og lades det køle let af for at trække.
Skær brødet i skiver på ca. 2 cm tykkelse.
Læg skiverne i en dyb skål og hæld den (sigtede) mælk over dem. Lad dem trække godt, men pas på ikke at lade dem falde fra hinanden; Dette tager cirka 10-15 minutter.
Pisk æggene, og dyp forsigtigt hver skive af de fattige riddere i det sammenpiskede æg.
Varm rigeligt olie op i en stegepande, og steg de fattige riddere på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Lad dem dryppe af på køkkenrulle.
Bland sukker med stødt kanel, og rul de fattige riddere i blandingen, mens de stadig er varme, så de er godt dækket.
Du vil kunne se 12 forskellige opskrifter hver dag at vælge imellem.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
