Broccoli/Rosenkål: Det har vist sig, at det beskytter mod kræft at spise disse grøntsagsgrupper tre gange om ugen. Hvis ikke, anbefales det at spise dem rå for at øge effektiviteten af sulforaphan og indol-3-carbinol i broccolispirer, hvilket bremser udviklingen af reproduktionsceller. • Soja: Der er adskillige undersøgelser, der viser, at soja er forbundet med blærekræft på grund af dets indflydelse på hormonet østrogen. Det tilhører en af de fødevaregrupper, der er forbundet med brystkræft. • Grøn te: En foreløbig undersøgelse, der finder, at katekiner, især epigallocatechin-3-gallat (ECGC) i grøn te, har vist sig at have en beskyttende effekt mod kræft. • Kefir: Kefir, som indeholder svampe og bakterier såsom Saccoromyces, Steptoccoccus, cremoiris og Betabacterium caucasum, giver en beskyttende effekt gennem kontrollerede forsøg. • Gurkemeje: Stoffet curcumin i gurkemeje er involveret i forskellige typer patogener på grund af dets antiinflammatoriske og antioxidante virkninger. Dette er vigtige beviser for, hvorfor folk, der lever under meget fattige forhold, såsom Indien, har mindre risiko for at udvikle kræft. Indeholder et bilag om, hvorfor Alzheimers sygdom er mindre almindelig i Indien, at den findes, at karry er inkluderet i dette intervall, og at gurkemejen i karry forebygger Alzheimers sygdom så effektivt.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
