Brun farin – Melassen i lysebrunt farin tilføjer smag og farve. Sørg for, at det er pakket tæt i 1-kopsmålet for at få den rigtige mængde. Når du hælder sukkeret ud, skal det holde sin form i målebægeret.
Smør – usaltet – for at bruge saltet smør, reducer saltet i opskriften.
Havsalt – balancerer sødmen.
Halv-og-halv – dette skaber butterscotch saucen i stedet for butterscotch-slik. Du kan erstatte lige dele flødeskum og mælk.
Vaniljeekstrakt – Hjemmelavet vaniljeekstrakt eller købt vaniljeekstrakt fungerer godt.
Pro tip:
Butterscotch sauce er nem at lave, men den kan skille, hvis ingredienserne ikke er afbalancerede. Af disse grunde bør du undgå at erstatte ingredienser i denne opskrift.
Sådan laver du Butterscotch sauce fra bunden
Det tager kun ét trin og 10 minutter eller mindre at lave butterscotch fra bunden, så denne opskrift kunne ikke være nemmere!
Varm alle ingredienser op i en gryde ved svag varme under omrøring. Når det koger, fortsæt med at piske ved svag varme i 6-9 minutter, eller indtil det er tykt og ikke længere flydende. Tag det af varmen og server det varmt. Det vil fortsætte med at tykne, mens det køler af.
fortsæt på næste side
Simpel Butterscotch sauce
Sådan laver du Chunky Butterscotch sauce
En chunky butterscotch sauce betyder normalt, at sukkeret ikke opløstes helt, før det kogte. Tag saucen af varmen, rør en spiseskefuld eller to varmt vand eller varm halv-og-halv i, sæt den derefter tilbage på varmen og varm den forsigtigt op, indtil sukkeret smelter.
Sådan reparerer du en separeret butterscotch-sauce
Hvis din butterscotch-sauce begynder at se separeret eller olieagtig ud på toppen, skal du straks tage den af varmen. Dette kan indikere, at den er blevet tilberedt for varmt eller reduceret for meget. Rør et par spiseskefulde varmt vand eller varm kærnemælk i, sæt den derefter tilbage på varmen og bring den i kog igen. Dette vil hjælpe med at opløse sukkeret og give saucen sin silkeagtige konsistens tilbage.
Sådan serveres den med butterscotch-sauce
Når du har dryppet denne topping på is, vil du lede efter flere måder at nyde den på. Her er nogle af mine yndlingsopskrifter til at dyppe eller dryppe saucen over.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
