VENDELSESMÅDER AF PORTULACE I MADLAVNING
Portulak er utrolig alsidig:
Rå er den et godt alternativ til vårsalat eller spinat i salater.
Når den er kogt, kan den nemt kombineres til en omelet, en quiche eller endda en vegetarisk karry.
Når den blendes, tilføjer den et strejf af syrlighed til grønne smoothies.
Marineret kan den omdannes til smagfulde syltede agurker, der er konserveret i olie eller eddike.
Tip: Kombiner portulak med fetaost, cherrytomater og citronsaft for en ultra-vitaminrig sommersalat.
3. Portulak, en lokal, fri og miljøvenlig plante
Fortsæt med at læse...
3. Portulak, en lokal, fri og miljøvenlig plante
A. EN VILD AFGRØDE, UDEN ANSTRÆVELSE ELLER VANDING
Endnu en stor fordel: Portulak vokser uden vedligeholdelse, gødning eller overskydende vand. Den er tørkeresistent og trives selv i dårlig jord, hvilket gør den til en fremragende bæredygtig ressource.
B. GENOPRETNING AF ET "UKKUDRET" TIL SIN VIRKELIGE VÆRDI
I stedet for systematisk at trække det op, hvorfor så ikke indarbejde portulak i din kost? Udover at gøre noget godt for miljøet, vil du opdage en rig, lokal og økonomisk plante, ofte lige under dine fødder.
🍃 Gartnerens anmeldelse: "Jeg lod det vokse ved en fejltagelse... nu venter jeg ivrigt på det til min morgentoast!"
FAQ - Alt du behøver at vide om portulak
→ Er portulak sikker for alle?
Ja, forudsat at den vaskes grundigt og ikke har været udsat for kemikalier. Det anbefales ikke i høje doser til personer med nyresten på grund af dets oxalsyreindhold.
→ Kan portulak fryses?
Ja! Blancher den i et par sekunder i kogende vand, hæld vandet fra, og frys den derefter fladt i lufttætte poser.
→ Hvor kan du købe portulak, hvis du ikke kan finde den i din have?
Nogle økologiske markeder eller Community Supported Agriculture (CSA)-programmer sælger den i sæson. Ellers kan den nemt dyrkes i en potte.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
