Pisk olivenolie og citronsaft sammen i en lille skål, indtil der dannes en emulsion.
Læg laksefileterne med skindsiden nedad på den forberedte bageplade. Pensl hver filet jævnt med marinade.
Drys hakket frisk persille over hver filet, fordel citronpeber jævnt, og tilsæt salt efter behov.
Bag laksen i en forvarmet ovn i 18-20 minutter, indtil kødet er gennemstegt og let flager med en gaffel. Kernetemperaturen på den tykkeste del bør ideelt set nå 57-60 °C.
Server laksen med ekstra frisk persille og citronbåde, hvis det ønskes.
Yderligere information
For særlig saftig laks anbefales det at grille den let og lade den hvile i et par minutter efter bagning, da proteinet fortsætter med at stege under hviletiden.
Nødvendigt redskab
Bageplade
Bagpapir (valgfrit)
Bagepensel
Lille skål
Piskeris
Madretermometer (valgfrit, til temperaturkontrol)
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
