**Trin 4: Forbered pecan pie-fyldet**
1. Smelt smørret i en lille gryde ved middel varme, og rør brun farin og flødeskum i.
2. Bring blandingen i kog, og lad den koge i ca. 2 minutter under konstant omrøring.
3. Tag gryden af varmen, og rør vaniljeekstrakt og hakkede pecannødder i.
4. Lad det køle lidt af, før det hældes over de afkølede cheesecakes.
### **Trin 5: Opbevaring i køleskab og servering**
– Opbevar cheesecakesene i køleskabet **i mindst 1 time** før servering, så smagene kan smelte sammen.
– Nyd **mini pecan cheesecakes** direkte fra køleskabet!
## **Tips til lækre mini pecan cheesecakes**
Brug flødeost ved stuetemperatur – dette vil hjælpe med at gøre fyldet glat og klumpfrit. **Bag ikke for meget** – midten skal stadig være lidt rynket; den vil blive fast efter afkøling. **Lad den køle af** – smagene vil blive dybere, og teksturen vil forbedres efter et par timer i køleskabet. Brug en foodprocessor – til hurtigt at smuldre grahamkiksene til fine krummer helt ned til bunden.
Se mere
Brød
Cheesecake
Mini
## **Opbevaring og forberedelse på forhånd**
**Køling**: Opbevar mini cheesecakesene i en lufttæt beholder i køleskabet i **5 dage**. **Frysning**: Frys dem (uden pecan topping) i op til **2 måneder**. Optø dem natten over i køleskabet og drys med krymmel inden servering.
## **Perfekte match**
**Server med:** En kugle vaniljeis eller en smule karamelsauce.
**Tilbehør:** En kop varm kaffe eller krydret chai-te.
**Fantastisk:** Top med flødeskum og en hel pekannød.
## **Konklusion**
Mini Pecan Cheesecakes er den perfekte dessertsnack, der kombinerer den cremede dybde af cheesecake med den karamelliserede, sprøde knas fra pecan pie. De er nemme at lave, ser smukke ud og forsvinder garanteret på ingen tid ved din næste sociale sammenkomst.
Uanset om du laver dem til Thanksgiving, jul, eller om du bare har en sød tand, vil disse små godbidder helt sikkert være et hit!
Se mere
Lækker snack
Drikkevarer
Nødder
Prøv dem, og lad os vide, hvad du synes. **God smag i bagning!**
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
