Tilsæt gradvist de tørre ingredienser til smørblandingen, skiftevis med cremefraiche. Start og slut med de tørre ingredienser, indtil blandingen er glat.
Rør vaniljeekstrakten i.
Trin 3: Fyld brødformene
Hæld dejen jævnt i de forberedte mini-brødforme, og fyld hver form ca. 2/3 op for at give plads til hævning. Trin 4: Tilsæt et drys med kanel og sukker
Pensle let toppen af hvert brød med smeltet smør.
Drys rigeligt med kanel og sukkerblandingen over toppen af hvert brød. Dette vil skabe en sød, let sprød topping under bagningen.
Trin 5: Bag brødene
Sæt mini-brødformene i den forvarmede ovn og bag i 25-30 minutter, eller indtil en tandstik stukket i midten af brødet kommer ren ud.
Tag brødene ud af ovnen, og lad dem køle af i formene i cirka 10 minutter, før de lægges på en rist for at køle helt af.
Tips til perfekte mini-brød med kanel og sukker
Brug ingredienser ved stuetemperatur: Lad smør, æg og fløde opnå stuetemperatur, før de blandes. Dette vil gøre dejen glattere, og de færdige brød får en bedre konsistens. Tilføj en hvirvel: For en ekstra kanelsmag kan du vende lidt kanel- og sukkerblanding i dejen, før du bager.
Prøv at tilføje nødder: Hakkede valnødder eller pekannødder giver en lækker sprødhed, der passer smukt til kanelsmagen.
Serveringsforslag
Disse mini-brød er lækre i sig selv, men her er et par ideer til at forbedre din oplevelse:
Serveres varme: Nyd et varmt stykke med en smule smør eller en smule honning.
Serveres med kaffe eller te: Den fyldige kanelsmag er en vidunderlig tilføjelse til kaffe, chai eller krydret te.
Pak ind og giv: Pak hvert mini-brød ind i cellofan med et bånd for en smuk, hjemmelavet gave.
Opbevaringsvejledning
Opbevar brødene i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 3 dage eller i køleskabet i op til en uge. De kan også fryses – pak dem blot tæt ind i plastfolie og aluminiumsfolie, og frys dem derefter i op til 3 måneder.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
