Sådan gør du:
1. TILBERED DEJEN:
Bland mælk, smør, sukker og salt i en skål.
Rør gæren i.
Tilsæt gradvist melet under omrøring, indtil der dannes en glat og elastisk dej.
Dæk skålen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 1 time.
2. BOLLEFORM:
Ælt dejen let på en meldrysset overflade.
Rul den til en bolle og del den i 12 lige store stykker.
Rul bollerne til jævne, og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir eller i en smurt form.
Sørg for lidt plads mellem bollerne – de hæver længere.
3. ANDEN OPHÆVNING:
Dæk bollerne med et køkkenrulle.
Lad dem hæve i yderligere 45 minutter.
4. PENSLE OG BAG:
Bland æggeblommen med mælken.
Pensle bollerne forsigtigt.
Drys med lidt flormelis for en sød, sprød overflade.
Bag ved 210°C (over- og undervarme) i 20-25 minutter, indtil de er gyldne og gennembagte.
Serveringstips:
Server varme med smør, ost eller marmelade – eller spis dem som de er.
Perfekt til morgenmad, kaffe eller som brød.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
