Bag uden låg i 15-20 minutter, indtil et stegetermometer viser mindst 60 grader Celsius. Tag ud af ovnen og lad det hvile tildækket i 10 minutter.
Skær svinemørbraden ud og server med saucen.
NOTER
Tip:
Størrelsen betyder noget: Denne opskrift fungerer ikke med en svinemørbrad, der er meget større og kræver en længere tilberedningstid. I den tid, det tager for svinemørbraden at tilberede, vil saucen brænde på. Hvis dine svinemørbrader er større end 500 gram stykket, kan du tilsætte saucen i løbet af de sidste 15-20 minutter af tilberedningstiden.
Tjek temperaturen. Som altid er den bedste måde at se, om kødet er færdigt, at bruge et stegetermometer. Svinekoteletter skal være 60-64 grader Celsius!
Overtilbered ikke. Da svinekød er magert kød, kan det tørre ud lettere end andre typer kød. Sørg for at tage det ud af ovnen så hurtigt som muligt, efter det når 60-60 °C.
Lad det hvile. At lade kødet hvile i 10 minutter før udskæring er nøglen til saftig svinekød.
Erstatninger:
Komfur: Du kan lave denne opskrift i slowcookeren! Tilsæt blot svinemørbrad og sauce, og kog ved lav varme i 3 timer eller indtil de er færdige.
fortsættes på næste side
Svinemørbrad: Jeg anbefaler ikke svinemørbrad til denne opskrift, fordi de er så meget større og kræver så meget længere tilberedningstid. Hvis du vil servere saucen til en svinemørbrad, du tilbereder, skal du bare simre den på komfuret, indtil den tykner.
Opbevaring:
Rester af svinemørbrad kan holde sig i en lufttæt beholder i køleskabet i 3-4 dage eller i fryseren i 4-6 måneder. For at genopvarme, tø den op natten over i køleskabet, hvis den er frossen, og varm den derefter op igen i mikrobølgeovnen eller ovnen, indtil den er varmet igennem.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
