2. Raffineret solsikkeolie (især til stegning)
Dens brug er hyppig, især gentagen. Men når den opvarmes, danner denne olie forbindelser, der beskadiger væggene i blodkarrene, fortykker blodet og udløser inflammatoriske processer.
Hvorfor er den skadelig:
• Overskydende omega-6 fedtsyrer fører til inflammation
• Giftige forbindelser dannes under stegning
Sundt alternativ: olivenolie (brug kun kold), og til madlavning - klaret smør (ghee) eller kokosolie.
3. Hvidt brød og pasta
De virker harmløse, især til morgenmad. Men simple kulhydrater hæver blodsukkeret, udløser et insulinrespons og udløser inflammation. Det er en genvej til indre vaskulære skader.
Hvorfor er de skadelige:
• Blodsukkerstigninger beskadiger arterievæggene
• Øger triglyceridniveauet
• Reducerer blodkarrenes elasticitet
Sundt alternativ: Fuldkorns- eller rugbrød - med måde.
4. Sødede yoghurter og færdiglavede desserter
De ser måske appetitlige ud, men de er fyldt med sukker, smagsstoffer og stivelse. Selv når de er mærket som "naturlige", kan disse ingredienser være en sand fedtfælde. Sukker forårsager inflammation, og fedtstofferne i desserter øger kolesterolophobningen.
Hvorfor er de skadelige:
De øger samtidig blodsukker og kolesterol
De forværrer blodets sammensætning
De øger inflammatoriske processer i karrene
Sundt alternativ: hjemmelavet usødet yoghurt, bær, nødder, hytteost.
5. Dåsesodavand og juice
Selvom de er mærket som "sukkerfri", indeholder de kunstige sødestoffer, som også kan være skadelige. Kulsyreholdige drikke bidrager til inflammation, øger surhedsgraden og forstyrrer kroppens væskebalance.
fortsættes på næste side
Hvorfor er de skadelige:
• Forårsager blodsukkerstigninger
• Udløser skjulte inflammatoriske reaktioner
• Øger risikoen for forhøjet blodtryk og diabetes
Sunde alternativer: citronvand, hjemmelavede usødede frugtdrikke, mynte- eller hybente.
Hvad ellers skader karrene – uden at vi er klar over det:
For meget salt fører til væskeophobning og forhøjet blodtryk
Utilstrækkeligt væskeindtag – blodet fortykkes
Overspisning om aftenen – belaster hjertet
Stillesiddende livsstil – reducerer vaskulær tonus
Sådan holder du dine kar sunde hver dag:
Start din dag med et glas vand: det "vækker" din blodcirkulation.
Spis flere grøntsager og fibre: de hjælper med at fjerne overskydende kolesterol
Medtag nødder og fed fisk – kilder til sunde fedtstoffer
Bevæg dig mindst 30 minutter om dagen
Reducer dit sukker- og saltindtag: dine retter vil takke dig
fortsættes på næste side
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
