Dup kyllingebrystet tørt, fjern eventuelle sener og overskydende fedt. Krydr med salt, peber og drys rigeligt med sød paprika, lidt stærk paprika og en knivspids stødt ingefær. Kom kyllingen i en lukket beholder og tilsæt 2-3 spiseskefulde olie, så smagen kan trænge ind i kødet. Lad det marinere i køleskabet i ca. 1 time.
2. Stegning af kyllingen
Varm en stegepande op ved middel varme med lidt olie. Brun først hver side, indtil den er gyldenbrun. Sæt derefter kyllingen i en forvarmet ovn (180°C), dæk til og steg i 10-20 minutter, indtil kødet er mørt og saftigt. Lad det køle lidt af, og skær det derefter i tynde skiver.
3. Marinering af løget
Skær rødløget i tynde skiver og kom det i en skål. Bland 5 spiseskefulde vand, sukker og eddike i en lille gryde, og bring det i kog. Tilsæt en knivspids cayennepeber, og hæld det over løget. Lad det trække i 10-15 minutter, og si det derefter. Dette løg vil give retten en let bittersød smag.
4. Grøntsager og flødeost
Vask salaten grundigt og hak den fint. Skær agurk og radise i tynde skiver. Bland flødeosten i en skål med salt, peber og lidt citronsaft.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
