🍑 Sådan tilbereder og bruger du ferskenharpiks derhjemme
Grundlæggende tilberedning (iblødsætning og rensning)
Iblødsætning: Kom 1 spiseskefuld tørret ferskenharpiks i en skål og hæld 2-3 kopper koldt vand over.
Vent: Læg i blød i 12-15 timer (eller natten over), indtil harpiksen svulmer helt op og bliver geléagtig. Harpiksen vil øges i volumen 8-10 gange.
Skylning og rensning: Si og skyl forsigtigt med koldt vand. Fjern eventuelt mørkt snavs og stykker af bark.
📝 Populære anvendelser af færdiglavet Tao Jiao
Sød ferskenharpikssuppe (桃胶糖水):
Tilsæt den udblødte harpiks til en gryde med vand, røde dadler, gojibær og tørret ananas. Lad det simre i 20-30 minutter.
Sød med flormelis eller honning og server varm eller afkølet.
Ferskengummi med mælk eller plantebaseret mælk:
Bland den tilberedte tyggis med mandel-, kokos- eller komælk.
Tilsæt pandanblade, kanel eller vanilje.
Sød let og nyd.
Fugleredens suppe:
Bland den udblødte ferskengummi med snesvamp (银耳), lotusfrø og tørrede liljeknopper.
Lad det simre i lang tid for at lave en tyk og nærende dessertsuppe.
Tilsæt til smoothies eller yoghurt:
Tilsæt en skefuld af den tilberedte tyggis til smoothies, yoghurt eller chiapudding for en fyldigere konsistens og mere fiber. Smagfuld brug i supper:
Tilsæt den rensede harpiks til grøntsags- eller kyllingebouillon lige før afslutningen af tilberedningen for at opnå en glat, silkeagtig konsistens.
"Se resten på næste side" Klik for at lære mere
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
