Forbered kålbladene:
Skær kålstilken af med en skarp kniv og fjern forsigtigt bladene. Kog dem i saltet vand i ca. 10 minutter, indtil de er bløde.
Forbered fyldet:
Bland det hakkede oksekød, det udblødte toast, ægget, det finthakkede hvidløg, sennep, det hakkede løg, salt, peber og paprikapulver i en skål. Bland godt til en krydret kødblanding.
Saml kålrabien:
Fordel kødblandingen i portioner og form små kødboller.
Pak hver kødbolle ind i et skoldet kålblad og fastgør med en tandstikker.
Forbered kålrabien:
Steg kålrabien i en stor stegepande, indtil den er gyldenbrun på alle sider. Læg den i et ovnfast fad.
Tilbered saucen:
Hak den resterende kål i små stykker. Sautér kålstykkerne med den resterende løg og tomatpuré i den samme gryde.
Afglasér gryden med lidt vand, og lad saucen tykne med den færdiglavede sauceblanding. Krydr med salt og peber.
Sådan tilberedes kålrabien:
Hæld den tilberedte sauce over kålrabien i det ovnfaste fad.
Braisér kålrabien i en forvarmet ovn ved 200 grader Celsius i cirka 1 til 1,5 time, indtil kødet er gennemstegt, og smagene har blandet sig.
Server varm, og nyd din lækre kålrabi!
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
