Glasur:
1 pakke (225 g) blødgjort flødeost
225-280 g luftig skumfidus
Sådan laver du jordbær Crisp Sponge Cake
Sådan laver du jordbær Crisp Sponge Cake
KAGE:
Forvarm ovnen til 75 grader. I en stor skål piskes fedtstof, smør, sukker, 1 pakke instant vaniljebudding og 1 pakke jordbærgelé sammen (den vil se smuldrende ud). Bland derefter æggene i, et ad gangen.
Tilsæt mælk og pisk, indtil dejen ligner glasur. Tilsæt derefter mel, salt og bagepulver (jeg tilsætter bare de tørre ingredienser direkte oven på dejen). Brug en træske til langsomt at blande melet i, og afslut med en håndmixer. Dette forhindrer melet i at flyve overalt, når du tænder din mixer.
Hæld dejen i en velsmurt bundtform. Brug en træske til at fordele dejen i formen. Bag ved 75 grader i 1 (1/2) time.
Lad kagen køle af i 10-15 minutter, og vend den derefter forsigtigt på en ren overflade for at køle helt af. Når kagen er helt afkølet, glaseres den og toppes med jordbærcrumble, opskrift nedenfor.
SPRØD TOPPING:
I en lille skål tilsættes 2 spiseskefulde smør, 1 pakke (90 g) Instant Vanilla Pudding og KUN 1 (1/2) tsk jordbærgelé (gem rester til senere).
Brug en gaffel til at smuldre det sammen. Bag krummerne ved 175 grader F på en smurt bageplade i ca. 10 minutter, eller indtil de er let brunede, rør rundt hvert par minutter.
GLASUR:
Tilsæt flødeost og skumfidusfluf i en lille/mellemstor skål. Brug en stavblender til at blende, indtil det er luftigt.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
