Ekstra flødeskum til drys
Fortsæt med at læse...
Instruktioner
Tilbered gelatinen: Bring 2 kopper vand i kog. Rør den sukkerfri jordbærgelé i, indtil den er helt opløst. Lad den køle lidt af, men sørg for, at den forbliver flydende.
Jævn bunden ud: Pisk den bløde flødeost med en stavblender eller foodprocessor i en stor skål, indtil den er helt glat og cremet.
Blend smagen: Hæld langsomt den opløste geléblanding i flødeosten. Fortsæt med at piske, indtil blandingen har en jævn lyserød farve, og der ikke er nogen hvide striber tilbage.
Pisk til stive toppe: Hæld de 2 kopper kold piskefløde direkte i flødeostblandingen. Start mixeren på lav hastighed for at blande, og øg derefter til høj hastighed. Pisk, indtil der dannes stive toppe (blandingen skal være tyk og holde formen).
Køl: Hæld fløden i en stor skål eller serveringsglas (som krystalglassene på billedet). Køl i mindst 2 timer, så gelatinen kan stivne.
Pynt og server: Lige før servering, top med et lag skivede jordbær, en stor sløring flødeskum og friske jordbærhalvdele til pynt.
Professionelt tip til succes
Temperaturen er vigtig: Sørg for, at din flødeost virkelig har stuetemperatur for at undgå klumper, men hold din piskefløde iskold, så den piskes ordentligt.
Lav den til en parfait: Du kan lagvis blande luften med knuste grahamkiks (eller mandelmel-"krummer" for en lavkulhydratversion) for at give den et cheesecake-element.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
