Først: Til dejen piskes sukker og vaniljesukker med æggene i mindst 5 minutter, indtil det er meget skummende. Tilsæt forsigtigt det meget bløde smør.
Bland bagepulveret med melet og tilsæt det forsigtigt til dejen under omrøring, indtil det er glat.
Del derefter dejen groft i to halvdele og bland den ene halvdel med kakao. Læg denne halvdel på en velsmurt bageplade, læg derefter den tyndere dej ovenpå og fordel den jævnt. Drys med kirsebær efter behov.
Bag kagen ved 180 °C i ca. 20-30 minutter (eller indtil en tandstik stukket i midten kommer ren ud). Lad den køle helt af.
Til smørcremen tilberedes buddingen i henhold til anvisningerne på pakken (med 500 ml mælk og 2 spiseskefulde sukker) og lad den køle helt af under omrøring af og til.
Pisk det bløde smør og flormelis med lidt mælk i mindst 5 minutter, indtil det er let og luftigt.
Buddingen tilsættes langsomt (ske for ske), mens du fortsætter med at piske kraftigt.
Når smørblandingen er klar, fordeles den jævnt over den afkølede kage.
Til glasuren piskes først alle ingredienserne kraftigt med 1 æg; hvis blandingen virker for stiv, tilsættes et andet æg.
(Dette fungerer bedst, hvis det hærdede fedtstof smeltes på forhånd og derefter varmes op til stuetemperatur. Glasuren smager bedre, når du tilsætter 1 tsk instantkaffe.)
Fordel nu chokoladeglasuren over fløden og stil den i køleskabet i mindst 1 time.
Jeg svæver på en sky 7, Snehvide kage
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
