I vores land spises der cirka 2,3 milliarder æg hvert år, eller 240 æg pr. person. Derfor fejrer vi allerede Verdensægsdag, som er indstiftet af International Egg Federation. Jeg vil gerne benytte lejligheden til at promovere æg, aflive misforståelser og fremhæve deres ernæringsmæssige betydning. Verdensægsdag finder sted hvert år den anden fredag i oktober!
Anbefaling: En teskefuld af dette produkt om dagen vil ændre dit liv – dit hjerte og blodsukker vil takke dig!
En æggeskal har næsten 17.000 porer. Det er gennem disse porer, at ægget mister vand under opbevaring. Æg fordærves meget hurtigt ved stuetemperatur, men kan opbevares i køleskabet i op til en måned efter køb.
Æggeblommens farve afhænger i høj grad af hønens kost. En høne fodret med hvede vil være mindre gul end en høne fodret med majs.
Det er bedst at bruge ældre æg til hårdkogning, da jo friskere ægget er, desto mere klæber det til skallen, og jo sværere er det at pille. For at forhindre den i at revne under tilberedningen kan du dog tilsætte en sjat eddike til vandet.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
