Kom dem i en stor skål.
Tilsæt rigeligt koldt vand (mindst dobbelt så meget vand som bønnerne).
Lad dem trække i 6-8 timer eller natten over.
Hæld iblødsætningsvandet fra og skyl bønnerne igen.
For at tilberede bønner korrekt:
Kom de iblødsatte bønner i en stor gryde.
Dæk dem med frisk vand (et par centimeter over bønnerne).
Bring det i kog ved middel varme.
Skum eventuelt skum af.
Hvornår tilsætter du bagepulver?
Fortsættes på næste side
Hvornår tilsætter du natriumbicarbonat?
Tilsæt ikke bagepulver med det samme. Vent cirka 15-20 minutter, efter vandet koger.
Den rigtige mængde
Til 1 liter vand skal du bruge ¼ til ½ tsk bagepulver. Overskrid ikke denne mængde, da for meget kan give en sæbeagtig smag og gøre bønnerne bløde.
Hvornår tilsætter du salt?
Tilsæt ikke salt, før bønnerne er næsten færdige. Saltning for tidligt kan gøre dem bløde.
Fordele ved denne metode
Reducerer tilberedningstiden betydeligt
Forbedrer teksturen
Gør bønnerne mere fordøjelige
Intet specielt udstyr kræves
Billig og simpel ingrediens
Anvendelsesområder
Perfekt kogte bønner er ideelle til:
Bønnesuppe
Bagte bønner
Bønnesalater
Bønnegryderet
Tilbehør
Almindelige fejl, du skal undgå
Tilsætning af bagepulver lige fra starten
Brug af for meget
Tilsætning af salt for tidligt
Brug af iblødsætningsvandet til madlavning
Konklusion
Dette enkle madlavningstrick vil gøre bønnerne bløde og perfekt kogte hurtigere. Når det bruges korrekt og med måde, er bagepulver en værdifuld allieret i køkkenet. Det sparer tid og energi og giver dig lækre bønner til alle dine yndlingsretter.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
