Dæk gryden til og lad æggene stå i det varme vand:
• 9 minutter for en blød og cremet blomme,
• 12 minutter for en fast blomme, perfekt til en picnic.
Et isbad for upåklagelige resultater
Den ultimative hemmelighed: Sænk dem straks ned i meget koldt vand. Termisk chok stopper tilberedningsprocessen og forhindrer dannelsen af den berygtede grønne ring.
Pil dem uden stress
Efter fem minutter i iskoldt vand vil skallen let gå af, især hvis du knuser den under en vandstråle.
Bonustips til endnu bedre æg
Da vi gerne vil gå ud over bare opskriften, er her nogle tips, der virkelig gør en forskel:
Vælg æg, der er et par dage gamle: de piler meget bedre end helt friske.
Tilsæt en knivspids salt eller en smule eddike til vandet: dette begrænser små revner under tilberedningen.
Opbevar dem korrekt:
med deres skal, op til en uge i køleskabet;
fjernskrællede, maksimalt 2 til 3 dage.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
