En australsk undersøgelse viste, at 100 gram sardiner indeholder op til 30 mikrogram plastik. Andre fisk og skaldyr såsom blæksprutter, østers og de nu berømte blå krabber indeholder også mikroplastikniveauer, der kan være skadelige for helbredet, hvis de indtages regelmæssigt. Lad os se nærmere på, hvilke fisk der bedst undgås – og hvorfor.
🧬 Mikroplastik: En voksende trussel mod vores helbred
Vi har ofte diskuteret, hvordan mikroplastik – bittesmå plastikfragmenter på mindre end 5 mm i størrelse – kommer ind i vores kroppe gennem den mad, vi spiser, det vand, vi drikker, og endda den luft, vi indånder, og forårsager skader, der stadig ikke er fuldt ud forstået.
Ifølge en WWF-analyse indtager den gennemsnitlige person omkring 5 gram plastik hver uge – omtrent vægten af et kreditkort. Alarmerende nok tegner skaldyr sig for omkring 10 % af dette indtag.
En nylig undersøgelse foretaget af Quex Institute (et samarbejde mellem universiteterne i Exeter og Queensland) bekræftede tilstedeværelsen af mikroplastik i næsten alle typer fisk og skaldyr, der blev testet.
🔬 Undersøgelsen: Sådan blev den udført
Forskerne købte et udvalg af fisk og skaldyr fra australske fiskemarkeder, herunder:
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
