Tilsæt gradvist 4 kopper mel og salt, og bland godt. Ælt dejen med hænderne, indtil den er blød og glat.
Dæk dejen til, og lad den hvile i 45 minutter.
Forbered grøntsagerne:
Skær rød peberfrugt, gul peberfrugt, tomat, grøn tomat, grønne peberfrugter og forårsløg i små stykker. Kom alle hakkede grøntsager i en stor skål.
Saml dejen:
Efter 45 minutter lægges dejen på en meldrysset bordplade og ruls den ud med en kagerulle.
Del dejen i to lige store dele og form hver del til en kugle.
Læg den ene kugle til side og flad den anden med hænderne og en kagerulle til en rektangulær form.
Tilsæt fyldet:
Fordel de forberedte grøntsager over den udrullede dej.
Fold dejen over fyldet og forsegl kanterne.
Tilberedning:
Varm en stegepande op ved middel varme og tilsæt lidt olie. Læg den fyldte dej i panden og steg den, indtil den er gyldenbrun på begge sider.
Servering:
Skær den færdigbagte dej i skiver og server dem varme.
Nyd de lækre smage af hjemmelavet dej fyldt med grøntsager.
Serveringsforslag:
Server med en portion yoghurt eller en frisk grøn salat.
Sæt den sammen med en skål suppe for et komplet måltid.
Nyd med en dipsauce som tzatziki eller marinara.
Tips til madlavning:
Sørg for, at dejen er godt æltet for en blød og elastisk tekstur.
Sørg for, at panden er ordentligt varm, inden dejen bages, så den får en jævn gyldenbrun farve.
Du kan tilføje dine yndlingsgrøntsager til fyldet for mere variation.
Næringsmæssige fordele:
Grøntsager: Rige på essentielle vitaminer og mineraler.
Dej: En god kilde til kulhydrater, giver energi.
En række grøntsager: Giver en række næringsstoffer og antioxidanter.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
