Til dejen:
250 g mel,
140 g smør,
1 æg
Tilberedning: Alsacisk ostetærte
Start med at forberede dejen ved at blande mel og smør, indtil du får en sandet konsistens.
Tilsæt derefter ægget og bland.
Form til en kugle. Lad den hæve i 30 minutter.
I mellemtiden forberedes fyldet; bland mel og sukker i en skål.
Tilsæt hvid ost, piskefløde, mælk og æggeblommer.
I en anden skål piskes æggehviderne med et piskeris, indtil der dannes stive toppe.
Bland derefter de piskede æggehvider med den hvide ost.
Hæld dejen i et tærteform med en diameter på 28 cm og en højde på 6 cm.
Dejen skal kunne nå op til kanten af formen.
Tilberedningen foregår i to faser: 30 minutter ved 180°C og derefter 60 minutter ved 155°C.
Når tærten er ude af ovnen, vendes den ud på en rist og lad den køle af.
Drys derefter med flormelis.
Nyd den alsaciske pasta med hvid ost.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
