Instruktioner
1. Tilberedt æggeblanding
Adskil æggehviderne fra æggeblommerne.
Tilsæt stevia-sødemidlet (eller sukkeret) til æggeblommerne og pisk med en elektrisk mixer, indtil blandingen er skummende og har fordoblet sin volumen.
2. Tilsæt tørre ingredienser og yoghurt
Tilsæt bagepulver og majsstivelse til æggeblommeblandingen og bland godt.
Tilsæt den græske yoghurt og bland, indtil blandingen er glat.
3. Pisk æggehviderne
Tilsæt en knivspids salt til æggehviderne og pisk stive med en elektrisk mixer.
Vend forsigtigt de piskede æggehvider i æggeblommeblandingen i to omgange, og brug en spatel for at holde blandingen luftig.
4. Klargør bagepladen
Beklæd en rund bageform med høje sider (18 cm i diameter) med bagepapir.
Hæld blandingen i den forberedte form, bland forsigtigt med en tandstikker og bank let for at fjerne eventuelle luftbobler.
5. Bag kagen
Forvarm ovnen til 160 °C.
Bag kagen i 30 minutter ved 160 °C, skru derefter ned for temperaturen til 140 °C og bag i yderligere 10 minutter.
Lad kagen køle af i ovnen for at forhindre, at den tømmes for luft.
6. Sidste touch
Når kagen er helt afkølet, tages den ud af formen.
Drys med flormelis inden servering.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
