Varm i intervaller af 20-30 sekunder.
Rør godt, hver gang du tager den ud.
Gentag, indtil den er helt smeltet.
Tip: Varm kort op og rør ofte. Dette forhindrer, at chokoladen brænder på eller bliver kornet.
Forbered flødeskummet
Mens chokoladen køler let af, er det tid til at forberede fløden:
I en afkølet skål piskes fløden, indtil der dannes stive toppe.
Du skal opnå en cremet konsistens, ikke for stiv.
Hvis du bruger usødet fløde, kan du tilføje en spiseskefuld flormelis for et strejf af sødme.
Nøglen her er at lave en creme med nok fylde til at understøtte den endelige blanding uden at gå på kompromis med lethed.
SÅDAN INTEGRERER DU BEGGE INGREDIENSER PERFEKT
SÅDAN INTEGRERER DU BEGGE INGREDIENSER PERFEKT
Når du har den smeltede chokolade og flødeskummet klar, kommer det vigtigste trin: at blande dem uden at miste luft.
Hæld langsomt den smeltede (og lunkne) chokolade over flødeskummet.
Brug en spatel eller en stor ske.
Vend det forsigtigt i med en spatel, nedefra og op.
Denne metode resulterer i en let og luftig, mousselignende konsistens. Hvis du blander for hurtigt eller med grove bevægelser, vil fløden punktere og miste sin karakteristiske lethed.
Når blandingen er fuldt integreret og glat, er den klar.
Server og nyd med det samme
Denne dessert er perfekt at nyde, så snart du er færdig med den, når dens konsistens er mest cremet, lettest og silkeagtig.
Du kan servere den i:
Individuelle kopper,
små glas
, mason jars,
elegante krus
eller endda som et hurtigt fyld til kager eller tærter.
Præsentationen i gennemsigtige beholdere fremhæver dens farve og tekstur, hvilket gør den meget mere appetitlig.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
