I en lille gryde varmes mælken og halvdelen af fløden op ved middel varme. Tilsæt kornene fra vaniljestangen (eller vaniljeekstraktet) og bring det i kog. Tag det derefter af varmen.
I en skål piskes æggeblommerne med sukker og majsstivelse, indtil det er let og luftigt.
Hæld langsomt den varme mælk og vaniljeekstraktet i de sammenpiskede æggeblommer under konstant omrøring for at forhindre, at det klumper sig.
Hæld hele blandingen tilbage i gryden og kog ved svag varme under konstant omrøring, indtil blandingen tykner og bliver glat.
Når blandingen når en vaniljecremelignende konsistens, tages gryden af varmen. Tilsæt eventuelt den smeltede hvide chokolade og rør godt, indtil den er cremet.
Lad desserten køle helt af, og hæld den derefter i individuelle skåle eller glas.
Serverings- og opbevaringstips:
Denne dessert serveres bedst afkølet. Når den er afkølet, dækkes skålen med plastfolie og stilles i køleskabet i mindst 2 timer.
Du kan pynte den med frisk frugt, revet chokolade, et nøddekryds eller karamelglasur for ekstra smag.
Desserten kan opbevares i køleskabet i 2-3 dage. Sørg for at dække den med plastfolie for at forhindre den i at absorbere lugte fra andre fødevarer.
Variationer:
Chokoladepålæg: Brug mørk eller mælkechokolade i stedet for hvid chokolade for en mere intens smag.
Frugttilbehør: Tilsæt pureret frugt såsom hindbær, jordbær eller mango til den tilberedte blanding for et frugtagtigt præg.
Vegansk version: Brug en plantebaseret drik (f.eks. mandelmælk) og en vegansk æggeblommeerstatning i stedet for fløde og animalsk mælk.
Ofte stillede spørgsmål:
Kan jeg bruge frossen frugt til pynt? Ja, frossen frugt fungerer fint, men det er bedst at tø og tørre den op inden servering for at undgå overskydende vand i desserten.
Kan jeg lave desserten et par dage i forvejen? Ja, du kan forberede desserten en dag i forvejen og opbevare den i køleskabet. Dette vil spare dig tid og forbedre smagen.
Hvad skal jeg gøre, hvis dessertblandingen ikke tykner? Hvis blandingen ikke tykner, kan du prøve at koge den i et par minutter mere, og pas på ikke at brænde den på. Du kan også tilsætte lidt mere majsstivelse, men husk at opløse det i en lille smule mælk først.
Kan jeg lave desserten sukkerfri? Ja, hvis du ønsker en sukkerfri version, skal du bruge et sødemiddel i de passende mængder eller ahornsirup i stedet for traditionelt sukker.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
