fortsættes på næste side
100 g frisk mozzarella, skåret i skiver eller revet
Til hvidløgs- og urtesaucen:
2 spsk græsk yoghurt eller cremefraiche
1 fed hvidløg, finthakket
1 mellemstor agurk, i tern
1 spsk frisk dild, hakket
½ tsk italiensk urteblanding
En knivspids salt og peber
Trin-for-trin instruktioner
Hvidløgsriven
1. Tilbered kålbøfferne (15 minutter)
Mere information
Hvidløg
olivenolie
bageplade
bageplade
hvidløg
Olivenolie
Bageplade
Peber
Peber
Trin 1: Forvarm ovnen til 180 °C (varmluft). Beklæd en stor bageplade med bagepapir.
Trin 2: Fjern eventuelle beskadigede yderste blade fra kålen. Skær kålen i 2,5 cm tykke skiver ("bøffer") med en skarp kniv. Afhængigt af størrelsen får du 4-6 bøffer.
Trin 3: Bland 2 spiseskefulde olivenolie, hvidløg, krydderurter, salt, peber, sennep og citronsaft i en lille skål.
Trin 4: Pensl kålrullerne med marinaden på begge sider, jævnt mellem lagene.
Trin 5: Placer dem på en bageplade og bag i 20-25 minutter, indtil kanterne er karamelliseret, og kålen er mør.
2. Forbered grøntsagsfyldet (20 minutter)
Trin 6: Varm 2 spiseskefulde olivenolie op i en stegepande ved middel varme.
Trin 7: Sautér det hakkede løg i 3-4 minutter, indtil det er gennemsigtigt.
Trin 8: Tilsæt de hakkede gulerødder, og steg dem i 5 minutter.
Trin 9: Tilsæt peberfrugterne, og steg dem i yderligere 4-5 minutter, indtil de er bløde, men stadig let faste.
Trin 10: Rør hvidløg, salt, peber og krydderurter i, og steg i 1-2 minutter. Tag panden af varmen.
3. Fyld og bag (20 minutter)
Trin 11: Lad kålbøfferne køle lidt af, og adskil derefter forsigtigt lagene (uden at ødelægge dem).
Mere information
Ost
Salt
Hvidløg
Hvidløg
Salt
Ost
Ranchsauce
Ranchsauce
Peber
Peber
Trin 12: Fordel grøntsagsfyldet jævnt over bøfferne.
Trin 13: Drys med mozzarella.
Trin 14: Bag i yderligere 15-20 minutter, indtil osten er smeltet og gyldenbrun.
4. Lav hvidløgs- og urtesaucen (5 minutter)
Trin 15: Bland yoghurt, hvidløg, agurk, dild og urter.
Trin 16: Krydr med salt og peber, og opbevar derefter i køleskabet.
Serveringsforslag: Server varm med saucen - perfekt som en sund hovedret eller tilbehør!
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
