Kog eller steg rødbederne, indtil de er møre.
Lad dem køle af, skræl dem og skær dem i små tern.
Hvis du bruger kartofler og gulerødder, skal du skære dem i tern efter kogning.
2. Bland salaten
I en stor skål blandes rødbeder, kartofler, gulerødder, løg og agurker.
Tilsæt mayonnaise og cremefraiche.
Bland forsigtigt, indtil alt er dækket – mos det ikke.
Smag til med salt og peber.
3. Opbevares på køl
Sæt på køl i 30 minutter, så smagene kan blandes.
4. Server
Pynt med persille eller dild.
Server kold som tilbehør eller et let måltid.
Tips
Tilsæt hakket æble for en sød knas.
Erstat mayonnaise med yoghurt for en friskere smag.
Tilsæt kogte æg for ekstra protein.
Konklusion
Denne cremede rødbedesalat er livlig, forfriskende og fuld af smag. Den er perfekt til familiemiddage, fællesspisning eller som en farverig tilbehørsret. Hurtig at lave og altid et hit!
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
