Aktivér gæren
I en stor skål blandes varmt vand, sukker og instantgær. Rør forsigtigt og lad det stå i 5-10 minutter, indtil blandingen bliver skummende. Dette indikerer, at gæren er aktiv og klar til at virke. Tip: Sørg for, at vandet er varmt, ikke hedt, for at undgå at dræbe gæren.
Bland dejen
Tilsæt mel og salt til gærblandingen. Rør med en ske eller spatel, indtil alt er godt blandet. Dejen vil være klistret – dette er helt normalt! Æltning er ikke nødvendig! Dejen vil udvikle gluten naturligt, når den hæver.
Første hævning
Dæk skålen med et rent køkkenrulle eller plastfolie og lad den hæve et varmt sted i ca. 1 time, eller indtil den er fordoblet i størrelse. Ideelle hævesteder: En varm køkkenbordplade
Nær et solrigt vindue
Inde i din ovn med lyset tændt (sørg for, at ovnen er slukket)
Form og hæv en gang til
Når dejen er fordoblet i størrelse, smøres en brødform på 23x13 cm let med olie eller non-stick spray. Hæld dejen i formen og glat forsigtigt toppen ud. Lad den hæve igen i 30 minutter, indtil den hæver lidt op over formens sider.
Bag til perfektion
Forvarm ovnen til 190°C. Bag brødet i 30-35 minutter, eller indtil det har en smuk gyldenbrun farve på toppen.
Tip: Bank let på toppen af brødet – hvis det lyder hult, er det færdigt!
Lad det køle af og nyd
Tag brødet ud af ovnen og lad det køle af i formen i ca. 10 minutter. Flyt det derefter over på en rist for at køle helt af, inden det skæres i skiver. Dette vil hjælpe teksturen med at sætte sig ordentligt og forhindre, at det bliver blødt.
Skær nu dit hjemmelavede sandwichbrød i skiver og nyd det!
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
