Sådan forbereder du pandekagen
1. Pisk æggehviderne: Pisk æggehviderne med en knivspids salt, indtil du får en stiv skum. Når skummet er næsten færdigt, tilsæt gradvist halvdelen af sukkeret og fortsæt med at piske, indtil du kan trække en spids, der står fast.
2. Gulvægterne: Pisk æggeblommerne separat med resten af sukkeret, indtil de bliver cremede.
3. Inkorporering: Med blide bevægelser, fold æggeblommerne ind i æggehvideskummet. Tilsæt gradvist tre spiseskefulde mel og tre spiseskefulde vand, mens du forsigtigt blander. Fortsæt med resten af melet og vandet, indtil du har en ensartet og luftig dej.
4. Bagning: Hæld dejen i den forberedte form. Bag i en forvarmet ovn ved 160°C i cirka 20-25 minutter. Efter 20 minutter, lav tandstiktesten. Hvis tandstikken kommer ud ren, er pandekagen klar.
Det perfekte resultat
Du vil ende med en høj, luftig og stabil pandekage, der er perfekt til kager eller desserter med fløde. Ved at følge disse tre enkle regler, vil din pandekage ikke længere falde sammen.
At mestre kunsten at bage den perfekte pandekage kræver lidt øvelse og opmærksomhed på detaljerne. Med disse tips kan du sikre, at dine pandekager altid imponerer, uanset anledningen.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
